दही औषधि भी है और सौंदर्यवर्द्धक भी
भारतीय रसोई एक औषधालय है जिसमें खाने में प्रयोग की जाने वाली अधिकतर चीजें़ हमारे शरीर के लिए कुछ न कुछ लाभ अवश्य पहुंचाती हैं पर हममें से बहुत से लोग इन्हें पूरी तरह से जानते नहीं हैं, जानते हैं तो आवश्यकता पड़ने पर उनका प्रयोग नहीं कर पाते और बहुत बार जानते हुए आलस्य करते हैं उनका प्रयोग करने में। आइए देखें दही कितना लाभप्रद है सुंदरता और सेहत के लिए।
दही में कैल्शियम और प्रोटीन की प्रचुर मात्रा होती है जो हड्डियों की मजबूती, विकास और दातों के लिए निहायद जरूरी है।
दही में मौजूद बैक्टीरिया हमारी त्वचा को नर्म बनाते हैं और सनबर्न से रक्षा करते हैं।
तेल में दही बराबर मात्रा में मिलाएं और इस मिश्रण से सिर के स्कैल्प (सिर की त्वचा) की मालिश हल्के हाथों से करें और 40-45 मिनट तक मिश्रण लगा रहने दें। बाद में गुनगुने पानी से बाल धो लें। बाल नर्म और चमकदार हो जायेंगे।
बालों को डैंड्रफ से बचाने के लिए बालों में खट्टा दही लगायें। काफी प्रभावी है।
पीलिया के रोगियों को दही खाने के लिए बताया जाता है क्योंकि दही आसानी से पच जाता है और स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद भी होता है।
दही के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है।
यदि खाना अधिक मसालेदार बना हो तो उसके साथ दही का सेवन उसके तीखेपन को कम करता है और खाना आसानी से खाया जा सकता है।
दही के नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
खाना खाने के बाद दही में चुटकी भर काला नमक और अजवायन मिला कर खाने से वायु रोग में आराम मिलता है।
गर्मियों में दही से बनी लस्सी गर्मी दूर भगाने में सहायक होती है। यह एक शीतल पेय है जिसे पीने के बाद शरीर को गर्मी से राहत मिलती है।दही में नीम की कोंपल पीस कर फोड़े फुसियों पर लगाने से लाभ होता है।दही में बेसन मिला कर त्वचा की सफाई आराम से होती है।
दही में आटे का चोकर मिलाकर दस मिनट रखें। उसके बाद उसका प्रयोग उबटन के रूप में करें। इससे त्वचा में चमक बनी रहती है।
दही में मुलतानी मिट्टी मिला कर बालों पर लगाने से बाद में धोने से बाल मुलायम व घने होते हैं।
दही में नींबू का रस मिलाकर क्लींजर के रूप में उपयोग कर सकते हैं इससे चेहरे का रंग निखरता है।
इन सबके इलावा दही मांगलिक अवसरों पर भी प्रयोग किया जाता है।
